Simulateur de calories

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Simulateur de calories

Message par Ulhh le Sam 17 Oct 2015 - 23:06

Bonjour à tous,

Depuis quelques jours, je réfléchisses à creer un tableau sur excel pour gerer les besoin energétique durant un sejour, le fait est que j'avais un peu de mal à remplir ma glacière à chaque fois que je faisais les courses.

Je suis tombé sur ce site en fait, très interessant, qui m'a permit aussi de reviser les cours de nutrition de Juillet:
Simulateur Nutrition

Cela dit, ça reste une expérience personnelle, dans mon tableau, je me disais pourquoi pas appliquer ça à un groupe comme durant le stage?

Je m'explique: 
Bob => formule Besoins energétique x activité sportive = 2600kcl
George => BE x AS = 2900 kcl
Tom => BE X AS = 2200 Kcl
Sabrina = > BE x AS 2800kcl

Total de la ration du groupe: 10.500 kcl/ journnée X nombre de jours du stage: 5 ===> 52.500Kcl

Ensuite on fait un inventaire des rations, avec le tableau des valeurs nutritionnels, pour avoir la somme des calories (+5% histoire d'avoir du rab?) et il reste plus qu'à diviser les rations pour faire un repas pour le groupe en soustrayant à notre inventaire les rations utilisés.

ça eviterait de calculer des heures à chaque fois en se concentrant sur le repas uniquement au moment donné.
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Re: Simulateur de calories

Message par celinejulien le Lun 19 Oct 2015 - 8:04

Utlise Les kilojoules a LA place des calories , c est ce que on utilisait en alimentation,( cours de biologie alimentaire en école hôtelière) plus facile à convertir 1gr de protéine ou glucide =17kj et 1gr lipide =35kj

Total homme 11500kj. 
Ça sera plus facile à faire tes recettes. N oublié pas les oligo-éléments
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Re: Simulateur de calories

Message par Ulhh le Mar 20 Oct 2015 - 0:55

Merci!!!!

Par contre, je galère pour la gestion des vitamines et des oligo-éléments, je connais pas du tout les besoins? et il me semble que c'est justement ce qui cause le plus de carences, notamment à cause de l'instabilité des vitamines (et donc la conservation)
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Re: Simulateur de calories

Message par celinejulien le Mer 21 Oct 2015 - 6:57

Euh de mémoire, 



























[th]Nutriment[/th][th]Apport journalier recommandé[/th]
Vitamine A (rétinol)800 μg
Vitamine B1 (thiamine)1,1 mg
Vitamine B2 (riboflavine)1,4 mg
Vitamine B3 (ou PP, niacine)16 mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)6 mg
Vitamine B6 (pyridoxine)1,4 mg
Vitamine B8 ou H (biotine)50 μg
Vitamine B9 (acide folique)200 μg
Vitamine B12 (cobalamine)2,5 μg
Vitamine C (acide ascorbique)80 mg
Vitamine D (cholécalciférol)5 μg
Vitamine E (tocophérol)12 mg
Vitamine K (anti-AVK)75 μg
Calcium800 mg
Fer14 mg
Iode150 μg
Magnésium375 mg
Phosphore700 mg
Sélénium55 μg
Zinc10 mg
Potassium2 000 mg
Chlorure800 mg
Cuivre1 mg
Manganèse2 mg
Fluorure3,5 mg
Chrome40 μg
Molybdène50 μg
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