Discussions autour de la Vie sauvage, de la survie, du Pistage, de la ferme traditionnelle bashkir et des arts martiaux cosaques - Par John C
 
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 [recette] Galettes de blé noir aux herbes

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arthurette
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arthurette

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MessageSujet: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyLun 10 Nov 2014 - 13:16

petite recette vite faite et très facile:

galette : 100 g de farine de blé noir, 
2 pincées de sel
8 cl d'eau

on peut utiliser les légumes et herbes de son choix (pomme de terre, oignons, menthe, ciboulette, orties... des épices ou graines). Eviter les aliments qui rendent trop d'eau.
mais aussi viande, fromage, poisson Smile

1. incorporer un peu d'huile d'olive au mélange d'herbes, épices, etc..  
2. réaliser un pâton de sarrasin
3. mélanger un peu de pâton avec la préparation de légumes ... rajouter un peu de farine ou d'eau si nécessaire pour ajuster.
4. cuire les galettes (1 cm d'épaisseur env.) jusqu'a l'obtention du croustillant Smile

bon app'
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Capucine
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Capucine

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MessageSujet: Re: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyLun 10 Nov 2014 - 16:10

Salut,

Tu les cuis comment les galettes? Four, poêle, feu de bois?

En tous cas ça à l'air top! Miam Smile
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arthurette
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arthurette

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MessageSujet: Re: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyLun 10 Nov 2014 - 16:18

à la poêle Smile même peut etre sur un caillou chaud :p
biz Capucine
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Stéphane D.
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Stéphane D.

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MessageSujet: Re: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyLun 10 Nov 2014 - 19:40

A tester ! Merci ! Smile
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Valentin
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Valentin

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MessageSujet: Re: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyVen 14 Nov 2014 - 10:03

bonjour,

Arthurette... tu nous fais quelques photos ?  Very Happy
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arthurette
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arthurette

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MessageSujet: Re: [recette] Galettes de blé noir aux herbes   [recette] Galettes de blé noir aux herbes EmptyVen 14 Nov 2014 - 11:18

[recette] Galettes de blé noir aux herbes Galett15[recette] Galettes de blé noir aux herbes Galett14[recette] Galettes de blé noir aux herbes Galett17 Essai un peu à l'arrache, avant le service au restaurant Smile juste avec des orties de la maison  ... je vais réessayer un de ces 4 avec d'autres ingredients
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[recette] Galettes de blé noir aux herbes
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