[FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

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[FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Lun 30 Juin 2014 - 4:46

je n'arrive pas à savoir ce que c'est, si quelqu'un connait...merci !



Dernière édition par Lars le Lun 30 Juin 2014 - 4:52, édité 1 fois

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Floridus le Lun 30 Juin 2014 - 4:51

Un prunelier sauvage me semble t'il, avec ses épines et ses fruits bleus.
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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Lun 30 Juin 2014 - 4:53

je viens d'aller voir , c'est bien ça me semble t'il...

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Valentin le Lun 30 Juin 2014 - 5:29

Bonsoir,

Je confirme qu'il s'agit d'un prunellier (prunus spinosa).


La consommation des baies est possible (après rinçage) généralement après les premières gelées car très acides et dures avant cela.
Elles peuvent également se consommer cuites, en confitures ou chutney.

Les prunelles sont astringentes et riches en vitamines C
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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Lun 30 Juin 2014 - 6:22

après les premières gelées se sera compliqué, c'était hier et par 29°c dans le sud !
merci je vais essayer de trouver sur internet comment les exploiter au mieux.

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par John C le Lun 30 Juin 2014 - 7:22

Bonsoir,

http://fr.wikipedia.org/wiki/Prunier_de_Damas

Le mieux si pas pris la gelée: EN CONFITURE. Casse l'acidité et le côté acre avec du miel et une goutte de vinaigre.

Cordialement, Jonathan

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Corazon le Lun 30 Juin 2014 - 18:39

Bonjour

Tu les mets une nuit au congélateur (c'est ce que nous faisions) !

Tu peux aussi en faire un super bon alcool par macération : 1 lt d'alcool, sucre suivant goût, prunelles.

Amitiés
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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Mrki Medved le Lun 30 Juin 2014 - 19:17

Possible aussi d'en faire une version simplifiée des umeboshi japonaises, comme condiment en les faisant macérer dans du shoyu et éventuellement d'autres ingrédients pour de multiples saveurs.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Umeboshi
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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Lun 30 Juin 2014 - 23:32

Merci à tous, je vais essayer quelques recettes.

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par John C le Mar 1 Juil 2014 - 3:42

Au passage, tu peux en faire aussi du vinaigre...

Sur le terrain, j'utilise leur acidité pour me faire une petite vinaigrette de prunelle pour assaisonner mes salades sauvages! Wink

Bien à toi, Jonathan

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Mer 2 Juil 2014 - 4:07

je vais essayer cette vinaigrette, et faire un alcool avec...je vous dirais ça.
si j'en ai assez je ferais un essai d'umeboshi.

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Mrki Medved le Mer 2 Juil 2014 - 22:55

@Lars: n'hésite pas à nous faire un retour de tes recettes.  Wink
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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

Message par Lars le Sam 5 Juil 2014 - 5:00

demain je pars en récolter, je posterai quelques photos d'une recette que je ferai avec

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Re: [FLORE] identification d'une plante (résolu) = PRUNIER DE DAMAS

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