[Recette] Faux-filet végétal

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[Recette] Faux-filet végétal

Message par Floridus le Lun 2 Juil 2012 - 6:10

On m'a montré cette recette il y a quelques jours, une feuille de consoude trempé dans de la farine mélangée à de l'eau, et frit dans une poele. ça imite bien le poisson aussi bien au goût qu'à l'aspect.

De mon coté je n'ai pas de consoude mais j'ai essayé avec du plantain et de la chondrille, le goût est différent mais l'idée est pas mal pour agrémenter les repas à base de feuilles.


Filet de consoude telle que je l'ai vu cuisinée


Une de mes expériences avec une feuille de chondrille
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Re: [Recette] Faux-filet végétal

Message par Toornaarsuk le Mar 10 Juil 2012 - 4:32

Pas mal!
Qu'en est il de la sensation de faim après?
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Re: [Recette] Faux-filet végétal

Message par Floridus le Jeu 12 Juil 2012 - 0:03

Avec la consoude c'est excellent, avec la chondrille c'est moins fameux.
Mais à mon goût c'est encore trop fade, il manque ce "quelque chose"
Par contre, concernant la sensation de faim, je peux t'assurer qu'après une bonne salade de plantes et de fleurs on se sent vraiment rassasié, mieux qu'avec des galettes de farine. En même temps ce ne sont pas les mêmes nutriment donc le corps préfère une salade très nutritive qu'une pâte très bourrative
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Re: [Recette] Faux-filet végétal

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